Leçonwhisky-n4-analyse-defauts-style5 min

Dégustation à l’aveugle : raisonner sans deviner

Utiliser des indices au lieu de chercher le coup de chance

La dégustation à l’aveugle ne consiste pas à deviner une bouteille. Elle consiste à construire des hypothèses : matière, style de distillat, type de fût, âge relatif, degré, origine possible. Les meilleurs dégustateurs savent aussi dire ce qu’ils ne savent pas.

Au programme de cette leçon

  1. 01À retenir
  2. 02Pourquoi c’est niveau 4
  3. 03Application en conseil
  4. 04Conseil Niveau 4

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