Leçonwhisky-n4-analyse-defauts-style5 min

Construire une grille de dégustation experte

Observer, sentir, goûter et conclure avec méthode

Une dégustation experte suit une progression : apparence, nez, bouche, texture, équilibre, finale, typicité et cohérence. L’objectif n’est pas d’accumuler des descripteurs, mais de produire une conclusion utile. Une bonne grille aide à distinguer intensité, complexité, précision et plaisir.

Au programme de cette leçon

  1. 01À retenir
  2. 02Pourquoi c’est niveau 4
  3. 03Application en conseil
  4. 04Conseil Niveau 4

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