Construire une gamme whisky avancée

Équilibrer repères, découvertes, marges et rotation

Une gamme avancée doit proposer des repères solides, des bouteilles de découverte, quelques profils exigeants, des prix cohérents et une rotation maîtrisée. Il faut éviter l’accumulation de bouteilles similaires. La variété utile se construit par style : fruité, sherry, tourbé, cask strength, indépendant, français, américain, japonais ou monde.