Leçonregions5 min
Le whisky japonais
Style, maisons, valeur
Masataka Taketsuru a étudié la production de whisky en Écosse avant de rapporter ce savoir au Japon. Shinjiro Torii, fondateur de Suntory, l'a recruté pour le projet Yamazaki ; Taketsuru a ensuite fondé l'entreprise devenue Nikka.
Au programme de cette leçon
- 01Une inspiration écossaise
- 02Un style précis et équilibré
- 03Les grands acteurs
- 04Le rôle du fût de mizunara
- 05Comment le proposer
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