Leçonvodka-decouverte5 min

Cadre légal et degré minimum

Les repères européens indispensables

Le règlement (UE) 2019/787 définit la vodka et encadre sa désignation. Elle doit être issue d’alcool éthylique d’origine agricole, produit après fermentation avec des levures, puis distillé de façon à atténuer sélectivement les caractéristiques des matières premières et de la fermentation.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le cadre européen
  2. 02Les chiffres et mentions à connaître
  3. 03Ce que le droit ne garantit pas
  4. 04Référence et réflexe

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