Leçonvodka-matieres-premieres5 min

Matières premières : premiers repères

Céréales, pommes de terre et autres bases agricoles

Blé, seigle, maïs, pommes de terre, raisin, betterave ou autres matières agricoles peuvent fournir les sucres fermentescibles nécessaires. Les matières riches en amidon doivent d’abord être transformées en sucres ; celles déjà riches en sucres suivent une préparation différente.

Au programme de cette leçon

  1. 01Une grande diversité agricole
  2. 02Une influence réelle mais subtile
  3. 03Des tendances, pas des règles
  4. 04À retenir

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