Leçonproduction7 min
La tourbe : profils et conseil
Comprendre les nuances de tourbe et mieux les conseiller
La tourbe est une matière organique issue de végétaux décomposés dans des milieux humides. Dans le whisky, elle intervient principalement lors du séchage de l’orge maltée. La fumée produite imprègne le grain et apporte ensuite des composés aromatiques reconnaissables.
Au programme de cette leçon
- 01La tourbe, une famille d’arômes
- 02Tourbé ne veut pas seulement dire fumé
- 03Les grandes familles de tourbe
- 04Comprendre le ppm sans le surestimer
- 05Pourquoi la perception varie
- 06Situation client
- 07Phrase de conseil
- 08À retenir
Continuer la leçon dans l'app
Créez un compte gratuit pour suivre le parcours complet, gagner des XP et débloquer les quiz et examens de niveau.
Commencer gratuitement