Leçoncomposes-aromatiques-techniques-n67 min

Les lactones du chêne

Les lactones du chêne sont des composés aromatiques naturellement présents dans le bois. Elles sont souvent associées à des notes de noix de coco et de bois frais.

Au programme de cette leçon

  1. 01L’idée clé
  2. 02À retenir
  3. 03Précision technique

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