Leçonmicrobiologie-techniques-n46 min

Contamination microbiologique

Une contamination apparaît lorsqu’un microorganisme non souhaité se développe et modifie le procédé ou le profil aromatique.

Au programme de cette leçon

  1. 01L’idée clé
  2. 02À retenir
  3. 03Précision technique

Continuer la leçon dans l'app

Créez un compte gratuit pour suivre le parcours complet, gagner des XP et débloquer les quiz et examens de niveau.

Commencer gratuitement