Leçondistillation-techniques-n15 min

Chauffe directe et chauffe indirecte

La chaudière peut être chauffée directement par une flamme ou indirectement par vapeur, serpentin ou double enveloppe. Le mode de chauffe influence la maîtrise thermique.

Au programme de cette leçon

  1. 01L’idée clé
  2. 02À retenir

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