Leçondegustation6 min

La roue aromatique

Identifier les familles d'arômes

La roue aromatique regroupe les familles d'arômes du whisky en cercles concentriques : au centre les grandes familles, à l'extérieur les descripteurs précis. Elle aide à mettre des mots sur ce qu'on sent.

Au programme de cette leçon

  1. 01Un outil visuel pour nommer les arômes
  2. 02Les grandes familles
  3. 03Du général au précis
  4. 04Utile pour comparer
  5. 05En boutique

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