Leçonrhum-n4-maturation-assemblage7 min

Finitions et fûts atypiques

Comprendre quand un finish enrichit le style ou brouille le message.

Une finition peut ajouter un accent aromatique : vin, porto, xérès, cognac, whisky ou autres contenants. Elle peut enrichir le rhum, mais aussi détourner l’attention de son identité initiale.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le finish comme accent
  2. 02La cohérence avant l’effet
  3. 03À questionner
  4. 04À retenir
  5. 05Phrase utile

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