Leçonrhum-n4-distillation-style7 min

Colonnes : précision, légèreté et architecture

Sortir de l’idée que la colonne produit uniquement des rhums simples.

La distillation en colonne permet de piloter le degré, la rectification et la sélection des fractions. Elle peut produire des rhums légers, mais aussi des profils expressifs selon la conception et les réglages.

Au programme de cette leçon

  1. 01Un outil de précision
  2. 02Nombre de plateaux et réglages
  3. 03Ne pas opposer systématiquement
  4. 04À retenir
  5. 05Phrase utile

Continuer la leçon dans l'app

Créez un compte gratuit pour suivre le parcours complet, gagner des XP et débloquer les quiz et examens de niveau.

Commencer gratuitement