Leçonrhum-vieillissement6 min

Fûts et profils aromatiques

Bourbon, cognac, xérès, vin

Le fût apporte couleur, texture, tanins, épices et arômes. Son ancien contenu peut orienter fortement le profil final du rhum.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le fût comme outil de style
  2. 02Ex-bourbon
  3. 03Autres anciens contenus
  4. 04L’équilibre

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