Leçonn3-degustation5 min

Construire une grille simple de dégustation

Une méthode pro sans jargon

Une dégustation efficace n'a pas besoin d'être trop technique. On guide le client avec une grille simple : 1) l'œil, 2) le nez, 3) la bouche, 4) la finale, 5) l'impression générale. L'objectif est d'aider à mettre des mots sur les sensations.

Au programme de cette leçon

  1. 01Ne pas compliquer la dégustation
  2. 02L'œil
  3. 03Le nez
  4. 04La bouche
  5. 05La finale
  6. 06À retenir

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