Leçonmezcal-degustation-conseil5 min

Les profils aromatiques du mezcal

Fumé, végétal, minéral, fruité

Le mezcal peut être fumé, végétal, minéral, fruité, floral, épicé, terreux, lactique ou salin selon l’agave et la production.

Au programme de cette leçon

  1. 01Plusieurs familles
  2. 02Fumé ne veut pas dire uniforme
  3. 03Texture et finale
  4. 04À retenir

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