Leçonmezcal-production5 min

Mezcal, artisanal, ancestral

Comprendre les catégories de production

La réglementation distingue notamment Mezcal, Mezcal Artesanal et Mezcal Ancestral. Ces catégories donnent des repères sur les méthodes et équipements utilisés.

Au programme de cette leçon

  1. 01Trois catégories utiles
  2. 02Artisanal et ancestral
  3. 03Ne pas hiérarchiser trop vite
  4. 04Phrase de vente

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