Leçonliqueurs-production5 min

Assemblage et dosage

Construire la recette finale

Après extraction ou distillation, le producteur ajuste le degré, le sucre, l’intensité aromatique, la couleur et la texture.

Au programme de cette leçon

  1. 01La recette finale
  2. 02Réduction
  3. 03Filtration et repos

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