Leçongin-production5 min

Les méthodes d’aromatisation

Macération, distillation et infusion vapeur

Les botaniques peuvent macérer dans l’alcool avant distillation. Cela extrait fortement les composés aromatiques et donne souvent un style plus dense.

Au programme de cette leçon

  1. 01Macération
  2. 02Distillation avec botaniques
  3. 03Assemblage et ajustement
  4. 04À retenir

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