Leçongin-botanique-aromes5 min
L’équilibre d’une recette
Construire un gin cohérent
Le genévrier donne la structure. Les autres botaniques ajoutent fraîcheur, chaleur, rondeur, amertume, longueur ou signature aromatique.
Au programme de cette leçon
- 01La colonne vertébrale
- 02Les botaniques de soutien
- 03Les botaniques signature
- 04À retenir
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