Leçonproduction5 min

Les finish vin, rhum, porto

Doubles maturations

Un finish est un vieillissement complémentaire dans un second fût, plus court (quelques mois à 2-3 ans), après le vieillissement principal. Il ajoute une couche aromatique nouvelle.

Au programme de cette leçon

  1. 01Qu'est-ce qu'un finish ?
  2. 02Le finish en fût de vin
  3. 03Les profils apportés
  4. 04Des exemples marquants
  5. 05À qui le conseiller ?

Continuer la leçon dans l'app

Créez un compte gratuit pour suivre le parcours complet, gagner des XP et débloquer les quiz et examens de niveau.

Commencer gratuitement