Leçondecouverte4 min

La fermentation

Des sucres à l'alcool

La fermentation est l'étape pendant laquelle les levures transforment les sucres en alcool. C'est une étape essentielle, car sans fermentation, il n'y aurait pas d'alcool à distiller.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le principe
  2. 02Le rôle des levures
  3. 03Une étape aromatique
  4. 04Le résultat obtenu
  5. 05Phrase à retenir
  6. 06Phrase de vente

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