Eau-de-vie, liqueur et crème de fruit

Ne plus confondre distillat sec et spiritueux sucré

L’eau-de-vie cherche une expression distillée du fruit. La liqueur associe alcool, arômes ou infusion et sucre. La crème de fruit est une liqueur particulièrement riche en sucre ; le mot « crème » ne signifie pas qu’elle contient un produit laitier.