Leçonedvf-familles-fruits5 min

Mirabelle, quetsche et autres prunes

Du fruit jaune au noyau épicé

La mirabelle évoque souvent fruit jaune mûr, fleur et parfois miel léger. La quetsche peut aller vers prune sombre, épices et peau. D’autres prunes offrent des équilibres entre acidité, chair et notes de noyau.

Au programme de cette leçon

  1. 01Une grande diversité
  2. 02Trois sources aromatiques
  3. 03Le style vient des choix
  4. 04Construire une comparaison

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