Leçonedvf-familles-fruits5 min

Kirsch et eaux-de-vie de cerise

Cerise, noyau et précision

Le kirsch est une eau-de-vie de cerises fermentées puis distillées. Son profil peut mêler fruit frais ou confituré, floralité, amande, noyau et une finale sèche.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le repère kirsch
  2. 02Le noyau comme signature
  3. 03Même fruit, produits différents
  4. 04Conseil et cuisine

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