Leçonproduction-cognac6 min

La double distillation charentaise

Brouillis et bonne chauffe

Le Cognac doit être obtenu par double distillation discontinue dans un alambic charentais en cuivre. La campagne de distillation doit être achevée au plus tard le 31 mars suivant la récolte.

Au programme de cette leçon

  1. 01Une obligation de l'appellation
  2. 02Deux chauffes
  3. 03À retenir
  4. 04Phrase de vente

Continuer la leçon dans l'application

Créez un compte gratuit pour suivre le parcours complet, gagner des XP et débloquer les quiz et examens de niveau.

Commencer gratuitement