Leçonproduction-cognac6 min
La double distillation charentaise
Brouillis et bonne chauffe
Le cognac est traditionnellement distillé en deux chauffes dans un alambic en cuivre.
Au programme de cette leçon
- 01L'alambic charentais
- 02Première chauffe : le brouillis
- 03Seconde chauffe : la bonne chauffe
- 04Phrase de vente
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