Leçonproduction-armagnac5 min

Distillation simple et style

Pourquoi l’Armagnac garde du caractère

La distillation simple armagnacaise peut donner une eau-de-vie plus riche en composés aromatiques. Elle conserve davantage la trace du vin, du cépage et du terroir.

Au programme de cette leçon

  1. 01Une seule chauffe, plus de matière
  2. 02Différence avec une double distillation
  3. 03Le rôle du distillateur
  4. 04À retenir

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