Leçonproduction-cognac6 min

Têtes, cœur et secondes

La sélection pendant la distillation

Lors de la bonne chauffe, le distillateur ne conserve pas tout de la même manière.

Au programme de cette leçon

  1. 01Une distillation de sélection
  2. 02Les fractions
  3. 03Une décision de style
  4. 04À retenir

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