Leçonproduction-cognac5 min

Les cépages du cognac

Pourquoi l'Ugni Blanc domine

L'Ugni blanc domine très largement le vignoble du Cognac grâce à son acidité élevée et à son degré alcoolique modéré, deux qualités utiles pour produire un vin de distillation stable et précis.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le cépage dominant
  2. 02D'autres cépages autorisés
  3. 03À retenir
  4. 04Phrase de vente

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