Cachaça envelhecida

Distinguer blanche, reposée et vieillie puis observer canne, fruit, végétal et bois.

Le sujet « Cachaça envelhecida » se comprend à partir d’un principe central : distinguer blanche, reposée et vieillie puis observer canne, fruit, végétal et bois. Il faut relier les choix techniques à leurs effets sensoriels et à l’usage, sans tirer de conclusion d’un seul indice.