Leçonvieillissement-cognac6 min
L'assemblage
Le cœur du style d'une maison
Beaucoup de cognacs réunissent plusieurs eaux-de-vie d'âges, de crus et de profils différents.
Au programme de cette leçon
- 01Assembler des eaux-de-vie
- 02Le rôle du maître de chai
- 03Régularité et complexité
- 04À retenir
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