Leçontechnique-armagnac-n36 min

Réduction et degré : pourquoi certains Armagnacs sont plus puissants

Le degré d’alcool influence fortement la perception. Certains Armagnacs sont réduits progressivement avant mise en bouteille, d’autres conservent un degré plus élevé pour garder de la matière et de l’intensité.

Au programme de cette leçon

  1. 01L’idée clé
  2. 02À retenir
  3. 03Phrase de conseil

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