Leçonanis-n1-louche5 min

Choisir la bonne eau

Expliquer l’émulsion de l’anéthol et maîtriser l’ajout d’eau.

Une eau fraîche, neutre et peu minéralisée respecte mieux les arômes qu’une eau très chlorée ou très froide.

Au programme de cette leçon

  1. 01Le repère essentiel
  2. 02Comprendre le contexte
  3. 03Passer à la pratique
  4. 04Adapter son discours

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