Leçonanis-n1-fabrication5 min
Distiller un anisé
Comprendre macération, distillation, assemblage et coloration.
La distillation sélectionne les composés volatils et permet d’obtenir un profil plus net qu’une simple infusion.
Au programme de cette leçon
- 01Le repère essentiel
- 02Comprendre le contexte
- 03Passer à la pratique
- 04Adapter son discours
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