Leçonproduction-armagnac5 min
L’alambic armagnacais
La signature de la distillation
La majorité des Armagnacs est obtenue avec un alambic armagnacais continu, en cuivre. Le vin alimente l’appareil et les vapeurs s’enrichissent en alcool et en composés aromatiques.
Au programme de cette leçon
- 01Un alambic continu
- 02Une distillation souvent unique
- 03Degré de sortie
- 04Phrase de vente
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